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超越干物质:多参数近红外分析如何革新乳业营养学

在现代奶牛养殖中,精准饲喂已不再是奢侈品,而是必需品。

多年来,日粮管理的主要重点一直是修正干物质(DM),以反映饲草水分的变化。

虽然这很重要,但只知道 DM 含量能告诉我们饲料的装载量,而不是奶牛真正吃了什么。使用 EVONIR 传感器可直接在搅拌车上分析多种营养参数,除 DM 外,还包括粗蛋白 (CP)、纤维组分(NDF、ADF)、淀粉、脂肪和灰分。

从单一参数到全方位营养控制的转变,对奶牛健康和牧场盈利能力都有着深远的影响。

1.仅有干物质是不够的

两种玉米青贮的 DM 可能相同,但营养价值却完全不同:

如果只对日粮的 DM 进行校正,两者将被视为相同,但青贮 B 提供的蛋白质较少,纤维较多,消化率较低。

随着时间的推移,这种隐性变化会导致产奶量不稳定、饲料效率降低和瘤胃失衡。

调整干物质使数量保持不变。测量所有营养成分可保持质量不变。

2.粗蛋白:牛奶生产的引擎

蛋白质与乳蛋白产量和繁殖性能直接相关。

总混合日粮(TMR)中 1 % 的 CP 含量变化可使牛奶蛋白质浓度变化高达 0.1 %(Santos 等人,2018 年)。未经监测的饲草 CP 波动会导致蛋白质缺乏(限制瘤胃中微生物的生长)或过度补充,从而增加饲料成本和氮损失(MUN)。

用安装在自走式搅拌机上的 EVONIR 分析玉米青贮饲料中蛋白质含量的变化趋势

通过连续测量 CP,近红外系统可以调整蛋白质来源,从而保持动物性能和环境效率。

3.NDF 和 ADF:平衡摄入量、消化和瘤胃健康

纤维部分–中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)–是瘤胃稳定性的支柱。

Grant 和 Ferraretto 的研究(康奈尔 PRO-DAIRY,2020 年)表明,NDF 超过目标值每增加 1%,产奶量就会减少 0.7-1.0 千克/天。

实时纤维分析可实现一致的 NDF/ADF 水平,并在影响奶牛之前主动纠正饲草的变化。

4.淀粉和脂肪:保持能量平衡

能量供应驱动奶量和成分合成。然而,不同青贮仓的淀粉含量可相差 3-4 %(Ferraretto 等人,2019 年)。淀粉太少会降低产奶量;太多会增加酸中毒的风险。同样,脂肪有助于能量密度和乳脂合成。测量这些参数可确保每天的能量平衡日粮,减少代谢压力,稳定产量。

5.灰分含量:草料质量的隐性指标

灰分代表饲草中的矿物质和土壤污染。
根据 Undersander(华盛顿大学推广部)的说法,灰分每增加 1%,消化率就会降低 0.5%。
机载近红外可立即标记出受污染的载荷,帮助维持饲草质量标准。

6.一致性和均匀性:精确供料的基础

即使使用相同的原料,每天营养成分的变化也会造成可测量的生产性能损失。Bach 等人(2005 年)报告说,与一致的饲喂相比,不一致的 TMR 营养成分会导致每头奶牛每天少产 1.5 升牛奶。EVONIR 分析仪可监测混合饲料的均匀性,并保持向每组动物稳定输送营养物质。

7.经济影响和投资回报

Cabrera 等人(2018 年,J. Dairy Sci.)的研究表明,日粮营养成分每误差 1%,就会影响每头牛每月的饲料成本(IOFC)15-25 欧元。
通过最大限度地减少营养成分的变化,牧场主可以获得收益:

这些成果转化为更高的盈利能力、更好的可持续性和更健康的畜群。

8.与 DTM 供料软件集成

与仅提供 DM 修正的独立传感器不同,Dinamica Generale 的 EVONIR 与 DTM 云软件实现了无缝集成。

每种营养成分的测量结果都会被储存、分析和长期比较,从而为饲草质量和口粮性能创建一个完整的可追溯系统。

这样,农民和营养学家就可以根据数据做出调整,提高生产效率,改善环境成果。

结论

干物质校正是实现精确饲喂的第一步,但多参数近红外分析才是其真正的定义。

通过同时测量蛋白质、纤维、能量和矿物质含量,农民可以配制出营养稳定、生物平衡和经济优化的饲料。

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