Günümüzün küresel süt endüstrisinde verimlilik artık sadece daha fazla süt üretmek anlamına gelmiyor. Maliyetleri kontrol etmek, performansı ölçmek ve doğru, gerçek zamanlı verilere dayalı kararlar almak anlamına geliyor. Kuzey İtalya’dan Barbiselle Çiftliği Vaka Çalışması, modern bir süt ürünleri işletmesinin yem yönetimini nasıl kârlılık, sürdürülebilirlik ve operasyonel istikrar için stratejik bir itici güce dönüştürebileceğini göstermektedir.
Barbiselle Çiftliği, Avrupa’nın en verimli süt ürünleri bölgelerinden biri olan Po Vadisi’nde yer alan beşinci nesil bir süt ürünleri işletmesidir. Çiftlik, 600’den fazla süt veren inek dahil olmak üzere yaklaşık 1.200 hayvanı yönetmekte ve yılda yaklaşık 8.000 ton süt üretmektedir. Süt, Grana Padano PDO tedarik zincirine Avrupa’nın en önemli süt kooperatiflerinden biri olan Latteria Soresina aracılığıyla ulaştırılmaktadır.
Bu ölçek Barbiselle’i , hassas besleme, yem verimliliği ve maliyet kontrolünün uzun vadeli rekabet gücü için kritik önem taşıdığı İtalya ve Güney Avrupa’daki en gelişmiş orta ve büyük ölçekli süt çiftlikleri arasına yerleştirmektedir.
Barbiselle, süt hayvancılığına sadece bir üretim birimi olarak değil, modern bir tarım işletmesi olarak yaklaşan bir yönetim ekibi tarafından yönetilmektedir. Bu modelde, her kilogram yem, her ton silaj ve yatırılan her euro ölçülebilir ve izlenebilir olmalıdır.
Süt çiftliklerinde yem maliyetleri tipik olarak toplam üretim maliyetlerinin %50-60’ını oluşturur. Hassas kontrol olmadan, küçük verimsizlikler bile yılda yüz binlerce avroya dönüşebilir. Bu nedenle Barbiselle, yemleme yönetimini dijital dönüşüm stratejisinin özü haline getirmeye karar verdi.
Uygulayarak DTM (Günlük TMR Yöneticisi)Çiftlik, yemlerin sürekli izlenmesini sağlayan merkezi bir yem yönetimi ve karar destek sistemi oluşturdu:
Bu kapalı döngü yem yönetimi yaklaşımı, Barbiselle’in yem maliyetlerinin etkisini toplam üretim maliyetlerinin yaklaşık %70’inden yaklaşık %50‘sine düşürmesini sağlayarak yem maliyeti üzerindeki marjda (MOFC ) ve genel çiftlik kârlılığında büyük bir iyileşme yarattı.
Barbiselle modelinin önemli bir gücü, ahır ve ofis arasındaki tam entegrasyondur. İdari ekip artık yönetiyor:
hepsi aynı dijital besleme yönetimi platformu içinde.
Bu, gerçek zamanlı yem maliyeti kontrolüne olanak tanıyarak manuel elektronik tabloları ve gecikmeli raporlamayı ortadan kaldırır. Sonuç şudur:
Beslenme uzmanları ve danışmanlar için bu, tahminlerle değil doğrulanmış, gerçek tüketim verileriyle çalışmak anlamına gelir.
DTM ayrıca günlük ahır operasyonlarına da doğrudan bağlanır. Sistem takip eder:
Bu sayede şeffaf ve objektif bir izleme sistemi geliştirilmiş olur:
Daha önce fark edilmeyen küçük yükleme hataları veya sapmalar artık görünür ve düzeltilebilir hale geliyor. Bu da zamanla daha az yem israfına, daha istikrarlı süt üretimine ve daha sağlıklı ineklere yol açar.
Barbiselle’de ofis ahırdan ayrı değildir, çiftliğin karar merkezidir. Burada ekip:
Bu veri odaklı yönetim tarzı, Barbiselle’ in sorunlara tepki vermek yerine onları önceden tahmin etmesini sağlayarak daha dayanıklı ve kârlı bir süt ürünleri işletmesi yaratıyor.
Barbiselle örneği, hassas yemlemenin sadece teknolojiyle ilgili olmadığını, yönetim kültürüyle de ilgili olduğunu kanıtlıyor. Çiftlik, yemlemeyi ölçülü, kontrollü ve optimize edilmiş bir sürece dönüştürerek bunu başarmıştır:
Günümüzün rekabetçi süt ürünleri endüstrisinde veri, en değerli yem bileşenidir.
Barbiselle , İtalya, Fransa, Almanya, İspanya, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’ da dijital yem yönetimi yoluyla kârlılığı, sürdürülebilirliği ve operasyonel kontrolü artırmak isteyen süt çiftlikleri için tekrarlanabilir bir modeli temsil ediyor.
Ölçmek anlamak demektir.
Kontrol etmek iyileştirmek demektir.
Optimize etmek büyümek demektir.
DTM – Sonuçları Besliyoruz.
Videonun tamamını izlemek için buraya tıklayın!
NIR ve Görüntüleme
Veri Yönetimi
Mobil Uygulamalar
Yük Hücreleri
Göstergeler ve ECU
Aksesuarlar
İngilizce
İtalyanca
İspanyolca
Fransızca
Almanca
Portekizce, Brezilya
Hollandaca
Polonyaca
Modern Çince
Türkçe