Gestione dei mangimi e controllo dei costi nell’allevamento lattiero-caseario. Il punto di vista di Cristian Rota

Nell’allevamento lattiero-caseario, la gestione dei mangimi svolge il ruolo più critico sia dal punto di vista economico che produttivo.
I mangimi rappresentano da soli circa il 60% dei costi totali dell’allevamento lattiero-caseario, il che li rende l’area principale su cui puntare per ottenere efficienza, controllo dei processi e riduzione degli sprechi.

Man mano che le aziende lattiero-casearie crescono in dimensioni e complessità, gli allevatori non possono più gestire l’alimentazione “a intuito”.
Hanno bisogno di un approccio strutturato e basato sui dati che controlli l’intero processo di alimentazione dall’inizio alla fine.

Nel video collegato a questo articolo, Cristian Rota, dottore in Gestione Agraria, spiega come le aziende lattiero-casearie possono migliorare la gestione dell’alimentazione quotidiana attraverso un controllo pratico e operativo dei processi.

Gestione dei mangimi: Dove hanno origine le inefficienze e i costi

Le inefficienze alimentari raramente dipendono da un singolo fattore.
Nella maggior parte dei casi, si sviluppano durante il processo di alimentazione e non durante la formulazione della razione.

Per questo motivo, le aziende lattiero-casearie devono controllare attivamente ogni fase dell’alimentazione, tra cui:

• consegna e assunzione di mangime in magazzino
• gestione dell’inventario e delle scorte
• preparazione della razione e miscelazione
• distribuzione della cuccetta del mangime

Quando le aziende agricole non riescono a controllare queste fasi, spesso vanno incontro a problemi:

• scarti di alimentazione più elevati
• razioni che differiscono dalla formulazione prevista
• ridotto apporto di sostanza secca (DMI)
• aumento dei costi di alimentazione senza benefici per la produzione

Poiché l’alimentazione rappresenta una quota così elevata dei costi totali, il controllo del processo diventa essenziale, non opzionale.

Approccio alla gestione nutrizionale: Come ridurre le inefficienze alimentari

Per ridurre i costi dell’alimentazione e migliorare l’efficienza, le aziende lattiero-casearie devono controllare attivamente il processo nutrizionale

Questo approccio richiede alle aziende agricole di:

• definire e monitorare chiaramente ogni fase dell’alimentazione
• tenere traccia di ciò che entra nel sistema, di ciò che il miscelatore elabora e di ciò che raggiunge la cuccetta di alimentazione
• assicurarsi che le vacche ricevano esattamente la razione formulata

Se le aziende agricole gestiscono correttamente il processo, possono farlo:

• ridurre gli sprechi di mangime
• migliorare la coerenza e la ripetibilità delle razioni
• aumentare l’efficienza operativa giornaliera
• prendere decisioni basate su dati reali e misurabili

L’obiettivo va oltre la formulazione della razione. Gli allevamenti devono eseguire la razione in modo corretto ogni singolo giorno.

Risultati in azienda: I vantaggi di un corretto controllo dei costi di alimentazione

Il primo e più importante risultato è il controllo.
E il controllo crea un valore misurabile.

Con un sistema di gestione nutrizionale strutturato, gli allevamenti di bestiame da latte:

• fornire alle vacche una razione ben bilanciata
• consegnare la stessa razione in modo costante giorno dopo giorno
• massimizzare l’assunzione di sostanza secca (DMI)
• mantenere condizioni di alimentazione stabili per la mandria

Questa coerenza permette alle vacche di esprimere tutto il loro potenziale produttivo, migliorando l’efficienza alimentare e la redditività complessiva dell’azienda.

Conclusioni: Il controllo dei costi di alimentazione come strategia economica

Quando l’alimentazione rappresenta fino al 60% dei costi dell’azienda lattiero-casearia, le aziende migliorano i margini non solo attraverso la formulazione della razione, ma anche attraverso il controllo attivo del processo.

Gestendo l’alimentazione in modo strutturato, le aziende lattiero-casearie possono:

• ridurre gli sprechi di mangime
• migliorare l’assunzione
• aumentare la redditività
• rafforzare la competitività a lungo termine

Il controllo nutrizionale non è solo un compito tecnico , ma un vantaggio economico strategico nella moderna zootecnia da latte.

Guarda il video completo, clicca qui!

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