Technologie und Nachhaltigkeit als zentrale Säulen der Milchproduktion bei Maccarese

Die Installation von Präzisionsfütterungssystemen, die von dem in Mantua ansässigen Unternehmen Dinamica Generale entwickelt wurden, schreitet mit der Unterstützung von Granda Team weiter voran. Gemeinsam fördern sie technologische Upgrades in italienischen Milchviehbetrieben. Dieses Mal steht Maccarese S.p.A. im Mittelpunkt.

Nach mehreren Installationen von Präzisionsfütterungssystemen in führenden Milchviehbetrieben hat nun ein neues Projekt begonnen. Maccarese S.p.A., ein Vorzeigeunternehmen der italienischen Milchproduktion, hat zwei Systeme zur Steuerung des Fütterungsprozesses von Milchkühen installiert. Diese Technologie ermöglicht es dem Unternehmen, den Fütterungsprozess anhand von zwei zentralen Effizienzfaktoren zu kontrollieren: Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit.

Innerhalb des 3.200 Hektar großen Unternehmensgeländes befindet sich der Tierhaltungsbereich auf einer Fläche von 16 Hektar und umfasst 3.300 ausgewählte Holstein-Rinder, die täglich 42.000 Liter hochwertiger Milch produzieren, welche an Haushalte in Rom geliefert wird. Darüber hinaus zieht das Unternehmen Kälber für die Erzeugung von hochwertigem Rindfleisch auf. Die Fleischproduktionskette und die Produkte wurden von zwei unabhängigen Stellen unter dem Label „Naturalmente Qualità“ zertifiziert. Im Jahr 2007 erhielt das Tierhaltungszentrum zudem die Umweltzertifizierung ISO 14001, die von der internationalen Zertifizierungsstelle Bureau Veritas vergeben wurde – ein wichtiger Meilenstein für ein Unternehmen, das sich stark für Umwelt- und Nachhaltigkeitsthemen engagiert.

Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette wird durch die vollständige Rückverfolgbarkeit der im gesamten Produktionsprozess generierten Daten erreicht. Die Systeme von Dinamica Generale ermöglichen eine lückenlose Rückverfolgbarkeit – beginnend beim Feld und der Ernte, über das Futterlager-Management bis hin zu allen Aktivitäten im Zusammenhang mit der Fütterung der Herde. Dazu gehören die Erstellung von Rationen, die Futterverteilung, die Überwachung der Futterreste sowie die Datenintegration mit den wichtigsten Softwarelösungen für Melk- und Herdenmanagement.

Das Konzept der Rückverfolgbarkeit geht dabei über die Grenzen des landwirtschaftlichen Betriebs hinaus. Die kürzlich eingeführte italienische Verordnung zur verpflichtenden Herkunftskennzeichnung von Milchprodukten und Käse stellt einen historischen Meilenstein für das Land dar und schafft eine neue Beziehung zwischen Erzeugern und Verbrauchern. Verbraucher müssen informiert werden, um bewusste Entscheidungen darüber treffen zu können, welche Produkte sie auf den Tisch bringen – mit transparenter Information über die Herkunft der Lebensmittel. Dies stellt eine große Chance für Made in Italy dar, bei der die Arbeit der Landwirte und der Lieferketten dazu beiträgt, eine echte Lebensmittelkultur aufzubauen.

Als Partner in diesem Projekt verfolgt Dinamica Generale das Ziel, den von Landwirten generierten Mehrwert am Markt zu steigern, indem ein eigenständiges Modell von Qualität und Exzellenz entwickelt wird – basierend auf produktiver Nachhaltigkeit und dem Einsatz der fortschrittlichsten derzeit verfügbaren Technologien.

Der zweite zentrale Pfeiler bei der Einführung eines Präzisionsfütterungssystems ist die Kontrolle von Futterverlusten. Alles, was nicht im Maul des Tieres ankommt, stellt einen unproduktiven Kostenfaktor dar. Die Reduzierung von Verlusten ist daher ein grundlegender Effizienzindikator in der modernen Milchviehhaltung und unterstützt sowohl die wirtschaftliche als auch die ökologische Nachhaltigkeit. Die Präzisionsfütterungssysteme von Dinamica Generale sind darauf ausgelegt, die Futterproduktion und -verteilung am Futtertisch zu überwachen und eine Echtzeitbewertung sowie Anpassung der Rationen zu ermöglichen.

Das gemeinsame Ziel von Granda Team und Dinamica Generale ist es, Landwirte direkt vor Ort zu unterstützen und einen virtuosen Kreislauf im Management der Fütterungsprozesse in Milchviehbetrieben zu schaffen. Dieser Ansatz liefert konkrete wirtschaftliche Vorteile für die Betriebe und stärkt die Wettbewerbsfähigkeit der italienischen Produktionsketten – für die Maccarese S.p.A. ein herausragendes Beispiel darstellt.